Saat embun pagi masih menggantung di pucuk daun, suara gemericik air pegunungan menyapa Desa Senduro di lereng Gunung Semeru. Desa ini tak hanya menjadi pintu masuk ke puncak tertinggi Pulau Jawa, tapi juga rumah bagi kopi berkualitas tinggi yang tumbuh dari tanah vulkanik penuh mineral.
Di sepanjang lereng curam itu, para petani menanam kopi robusta dan arabika secara turun-temurun. Mereka memelihara kebun dengan kearifan lokal, memetik biji merah dengan tangan, dan menjemur hasil panen secara alami.
Salah satunya Rohman, petani berusia 47 tahun yang telah mengenal kopi sejak remaja. Ia mengawali hari dengan menyapa kebun dan memetik biji kopi yang matang sempurna.
“Kalau petik merah, rasanya beda. Wangi lebih kuat, pahitnya halus. Tapi ya itu, sekarang harganya turun,” ujar Rohman sambil memperlihatkan buah kopi segar.
Saat ini, harga kopi robusta petik merah hanya sekitar Rp70.000 per kilogram—turun dari Rp85.000 pada musim lalu. Sedangkan robusta biasa dihargai Rp60.000 per kilogram. Penurunan harga ini cukup mengkhawatirkan, apalagi bagi petani yang bergantung pada panen untuk biaya sekolah anak atau kebutuhan dapur harian.
Mamik Woroarjiati, Kepala Bidang Perkebunan DKPP Lumajang, mengakui tren harga tersebut. Namun, ia menegaskan bahwa kopi Senduro tetap menjadi primadona karena kualitasnya.
“Arabika petik merah dari Senduro bisa menembus Rp90.000 per kilogram. Pasar menghargai rasa kompleks dan aroma khas yang hanya muncul dari proses panen yang tepat,” jelasnya, Selasa (8/7/2025).
Kopi Senduro bukan hanya soal rasa. Di balik tiap teguk, ada cerita ketekunan dan cinta dari para petani. Mereka memilah biji terbaik, menjemurnya perlahan di bawah matahari, lalu menyangrai dengan teknik warisan keluarga. Proses ini memerlukan kesabaran, tapi hasilnya sepadan.
Kini, tantangan terbesar bukan hanya cuaca atau harga, melainkan regenerasi. Banyak anak muda desa merantau ke kota. Tapi geliat industri kopi kekinian mulai menarik mereka pulang. Di Senduro, beberapa petani muda kini memproduksi kopi kemasan, drip bag, hingga cold brew. Mereka menjual produknya lewat media sosial dan menembus pasar luar daerah.
Pemerintah desa dan komunitas lokal pun ikut mendukung. Mereka mengembangkan wisata edukasi kopi. Wisatawan diajak ke kebun, memetik kopi, belajar proses roasting, lalu menyeduh kopi dengan latar pemandangan Semeru yang megah.
Kopi Senduro kini menjadi lebih dari komoditas. Ia menjelma pengalaman—tentang alam, manusia, dan warisan budaya. Bagi Rohman dan rekan-rekan petaninya, kopi adalah pengingat bahwa kerja keras selalu berbuah, meski butuh musim yang tepat.
Di setiap teguk kopi Senduro, kita merasakan ketulusan. Kita mencium aroma harapan. Dan dari kaki Gunung Semeru, biji-biji kecil itu terus membawa nama Lumajang ke dunia—dengan cara sederhana, tapi penuh kebanggaan.
Tinggalkan Balasan